4、下一步起锅浇油，等油达到八成热的时候就将切好的胡萝卜和土豆丁都放入锅中翻炒片刻，大概五分钟之后，就将黄瓜木耳放入锅中一同翻炒，然后再往里面加入适量的十三香和盐调味。食材都炒熟了之后，将其盛出放在盘中备用。
5、接下来再往锅中加一点点油，口味重的朋友也可以加入适量的火锅底料炒制一会。等炒好了之后就往锅中加入适量的水，水开了之后将粉条倒入其中煮一会。
6、锅里的汤汁再次被煮开了之后，就将切好的面片放入锅中，等面片煮的差不多了，就往锅里加入适量的青菜，然后再将之前炒好的菜放入锅中充分搅匀。在出锅前一分钟，根据汤汁的味道加入适量的盐和味精进行调味，然后就可以将其盛出来吃了。
【温馨提示】
1、揉制面团的时候不要揉得太硬，面团的软硬程度要略软于包饺子的面皮，这样吃起来才更加嫩滑。
2、配菜的种类可以根据个人的口味做适当的调整。
在制作烩面片时，想要做出来的成品非常劲道入味，那从面粉的选择到揉面的手法，都是非常需要注意的，面粉一定要选择高筋面粉，揉面的力度也要够大。如果中间某一道程序没有把握住，那做出来的烩面片很有可能就不够劲道入味了，所以朋友们一定要严格按照详细步骤来，这样做出来的成品才不会失败。
烩面片想要酸辣，最主要的就是在汤汁的制作，所以在制作汤料的时候也是要抓紧量的控制。但因为每个人的口味不同，偏好的味道也不同，所以在配菜上是可以做一些轻微调整的，毕竟在美食的路上就是要不断的学习。那今天的方法就分享到这里了，朋友们如果有什么疑问，可以在评论区和大家一同交流哦。
