现在似乎人人都喜欢种点大蒜，或者屋前房后，或者田间地头，或者家庭阳台，蒜苗倒是很容易就长得绿油油的，放在家里也漂亮，可是大蒜长苗容易，长蒜头怎么那么难，要么长成独头蒜，要么干脆不长蒜头，这是怎么回事儿呢。
独头蒜
我们先来看看蒜头形成的条件是什么
蒜头是大蒜的鳞茎，蒜瓣就是鳞茎上侧生的鳞芽，大蒜植株要有足够的营养供给鳞芽分化，否则就容易形成独头蒜。也就说独头蒜形成的本质原因是植株营养不足，不能进行鳞芽分化。或者说凡是造成植株营养不足的原因都可能是导致大蒜形成独头蒜的原因，其次蒜头形成的必要的环境条件是相对较高的温度（15-20℃）和较长的日照。
盆栽大蒜主要由于种植过密，容易形成独头蒜
那么造成独头蒜的原因是什么呢
1、植株长势弱营养不足，比如种瓣过小，土壤肥力不足，种植密度过大，管理中肥水不足等都会造成大蒜生长过程中营养状况变差，这种情况下独头蒜产生的几率在50%左右。
2、播期不当，种植大蒜是有严格播期的，播期不当是造成独头蒜的主要原因，我们分春播大蒜和秋波大蒜两种情况分别说播期应该是怎样的。
生产上主要由于播期不当而形成独头蒜
春播大蒜应该尽量早播，当土壤溶冻，日均气温达到3-6℃时进行播种，这种环境条件在我们河北这块儿一般都是在春分时节，关于春播大蒜我们这里有句老话叫做“春分不栽家，夏至不在地”。如果播种过晚，生长点不能通过春化，就容易形成独头蒜。
秋播大蒜在日均温降到20-22℃时就可以播种了，老话是这么说的“种蒜不出九，出九长独头”，这里的九月是指农历九月，在我们这里种植大蒜一般农历七月播种，这个时候播种长的蒜头会比较大，大蒜在越冬前能够长到4-5片真叶，大蒜就能安全越冬了。
收获的独头蒜
如果播种过晚，大蒜就不能经过花芽分化所需的低温，就处在温暖和长日照的条件下，这样大蒜就只能分瓣不能形成蒜薹，如果大蒜的同化物质又比较少的话，那它就既不能形成蒜薹也不能形成蒜瓣。
烤独头蒜可是很好吃呢
所以说，独头蒜形成的原因还是挺多的，避免了这些应该就能种出很好的大蒜。可是反过来说，有人还是挺喜欢吃独头蒜的，市场上买比较贵，大家可以在家里种一些，让大蒜长得弱点，种的稍微晚点，长出的独头蒜就足够吃了。
