蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 11:40:32

大家好,欢迎来到美食格物。

开春之后,你会发现家里的很多蔬菜以及储存的很多调料都开始慢慢发芽,不管是我们冬季储存的红薯、土豆,还是家里的葱姜蒜,在这个时候都开始慢慢露出绿色的嫩芽了。

但家中这些吃不完的调料应该如何保存才能让它新鲜水嫩,不会发芽呢?今天我就来和你分享几个保存家里面大蒜的小妙招,不管储存多久,这大蒜都不会发干、发蔫、发芽或者腐坏变质。

那下面就跟着我一起来了解一下吧。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(1)

这是我前两天刚刚买的一些大蒜,有些摸起来里面已经开始有一些腐坏变质的情况,这样的大蒜我们就要提前给它挑出来,防止一个坏两个,两个坏一堆。

把外面比较多的蒜皮全给它剥掉,之后把这些已经发软、发蔫、腐坏变质的大蒜及时清理掉。这样剩下的大蒜我们才能够保存的更加长久。

很多商家售卖的大蒜提前用激光打过,这种大蒜是不会发芽的,但是在我们冬天泡腊八蒜的时候,激光打过的大蒜也是不会变绿的。这些分成一瓣一瓣的大蒜,我们就用第一个方法进行保存。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(2)

首先先拿出一个塑料袋,最好是不漏洞的。将已经准备好的大蒜剥成一瓣一瓣的,之后给它放进塑料袋中,当然你也可以选择用密封袋或者是密封盒之类的。这样做的目的是让大蒜可以隔绝空气,因为少了阳光、空气和水分,这样大蒜就没有办法发芽生长。

把大蒜全部放进塑料袋后,还需要准备另外一样东西,就是我们平时炒菜炝锅的生姜。这种生姜里面含有非常多的姜辣素,而这种东西可以抑制生长。

把生姜切成片之后,用厨房纸巾或者是*纱布将其包起来,之后和大蒜放在一起。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(3)

选择姜的时候一定要选择这种里面水分还比较多的,如果是那种放了很久的比较*姜则不管用。并且一定要记得包起来的时候往里面放上一些小苏打,这样在包好之后,小苏打和姜里面的元素就可以抑制大蒜发芽生长,并且用纱布或者纸巾包起来之后,也可以吸收掉一些姜里面的水分。因为水分过多的话会让里面腐坏变质。

把包好的这个生姜和小苏打直接放进塑料袋中,之后将塑料袋系紧,系好之后我们可以把它放到阴凉通风的地方避光保存。里面没有空气,没有水分,又没有阳光,这样大蒜就不会再发芽生长了。

同样的,像我们在冬天储存一些土豆、地瓜,也可以在地瓜和土豆的中间夹层中撒上一些小苏打。之后多铺上一些报纸,让里面没有过多的水分,并且小苏打这类的碱性物质也是抑制土豆和地瓜发芽生长的。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(4)

另外一种方法,就是用纸巾或纱布包一些*茶叶,这个茶叶可以是没有喝过的,也可以使您喝过的茶叶再次晒*。同样,里面也是放上一些小苏打,之后用纱布或纸巾将其包起来,包好之后和大蒜放在一起。

同样要避光保存,不要让它接触空气,这样就可以让大蒜不再发芽生长了。而这个方法不仅可以保存那种劈成一瓣一瓣的大蒜,整头的干燥大蒜同样可以用这个方法去保存。

大蒜在保存之前,最好将这些大蒜放到太阳底下,给它稍微晒一晒,或者放到阴凉通风的地方,把表皮给它风干掉,使大蒜表皮没有过多的水分,防止其腐坏变质。然后将它放到避光的地方,也可以放到冰箱中冷藏保存。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(5)

当然如果您储存的大蒜比较少,比如说家里只买了两三头,那这样的话把大蒜剥成一瓣一瓣的,用塑料袋将其密封好之后,直接放到冰箱冷藏室中也是可以保存一段时间的。但是这种方法保存的时间不太长,大概半个月左右您吃完就行。

冰箱中水分比较多,潮气比较大,所以一定要把大蒜包起来,不然的话大蒜也容易腐坏变质,虽然里面温度低,但是它湿度还是比较大的。

最后一个方法用的是家里这种可以密封的容器,像密封盒、密封罐或者这种吃完罐头剩下的罐头瓶都是可以的。这个方法主要是利用大蒜隔绝空气之后没有办法发芽的原理。

蒜头怎样保存不出青,蒜头保存的最佳方法(6)

将已经准备好的大蒜放在瓶子中之后,把盖子拧紧,让它接触不到空气,这样的话只要您密封保存就行,方法也是非常方便的。而且用这个方法大蒜也不会干瘪。

以上就是3个保存大蒜的小妙招,您更喜欢哪一个呢?感兴趣的朋友可以在家里面试一下。好了,今天这保存大蒜的小方法就和您分享到这儿,喜欢的朋友别忘了点赞收藏,加个关注,感谢您的收看,咱们下期再见。

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