西红柿豆腐鲫鱼汤，营养丰富，汤色奶白，补钙养颜又好吃
美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做西红柿豆腐鲫鱼汤。爱吃鱼的小伙伴们，你们有口福了。今天小编教大家做的这道鲫鱼汤是在传统做法上进行改良后的，而且还加入了酸酸甜甜的西红柿，能让你胃口大开。
这道菜是一道经典的家常菜，西红柿里的维生素很多，豆腐中的蛋白质很纯，鲫鱼中的微量元素也很足。所以这三者搭配起来制作出一道美食的话，能让营养更加均衡。平时我们多吃一点，对身体来说是很好的，不仅能补钙，还能养颜。好了，如果你也喜欢喝的话，就跟着小编一起来看看，这道菜的做法吧。
材料准备
食品名称：西红柿豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼、西红柿
配料：葱、姜、料酒、胡椒、淀粉、白胡椒、豆腐、鸡精、花生油、盐
制作步骤
第一步：取一片生姜，去皮洗净，切丝备用。把香葱切成小段，打成葱结，放在一边。再取一条鲫鱼，去除内脏后，清洗干净，放入碗中备用。再取适量豆腐，洗净后，轻轻的切成小块备用。
第二步：接下来，我们把装有鲫鱼的碗拿出，在碗中加入1勺料酒、几片姜、少许盐，拌匀后腌制约15分钟。这时拿出西红柿，清洗干净后，去皮切成大块备用。但是小编一般来说都不会去皮，因为皮中的营养也是很多的。
第三步：然后，我们起锅烧油，往锅里倒些食用油，油热之前，在鲫鱼身上撒一层淀粉，使淀粉均匀地包裹在鲫鱼身上，当锅内油温升至六成热时，将鲫鱼放入锅内进行煎炸，当两面都煎至金黄色后，捞出沥干油分，并放凉。然后再继续加热锅内，待油温升至8层时，将鲫鱼再次放入油锅中煎熟，取出放油备用。
第四步：锅中底油继续加热，将姜和胡椒粉倒入锅中翻炒出香味，然后倒入适量水，将炒好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，炖约15分钟。待锅里的汤逐渐变白后，把姜、葱捞出，调小火，继续煮至汤变成乳白色，最后将先前切好的豆腐放入锅中，炖5分钟左右，再加入西红柿，稍炖一会即可食用。
以上相关内容就为大家分享到这里，好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。
