『 最近家里买了好多次攸县香干，基本上除了清炒，就是炒肉，老婆孩子强烈建议换花样来吃吃看。于是，又开始“瞎琢磨”了 ··· 果然，找到全新吃法，赶紧分享给大家。 』
▼ 请看！孜然香干。 嘿嘿，浓浓的烧烤味儿，肯定没有···只不过是在豆腐干原始清香的基础上，覆盖了一层独特的气息。
做法超级简单：1、新鲜豆腐干（只要是烟熏味不太重的都行）洗净、切大片，沥干水备用；2、平底锅烧热后转中小火，倒一点点油晃匀，慢慢把香干两面煎熟即可，调味料是肯定要的，少许盐、白糖，再滴几滴味鲜，确保两面都吸收入味；3、出锅前洒孜然粉，掂掂锅，搞定。注意环节：煎的火候要控制好，不然加味极鲜的时候容易粘锅，所以建议使用平底锅，可以完美避免粘锅的烦恼，煎鱼和煎豆腐高手可以忽略。
