去市场批发小龙虾价格是不同的，根据虾的大小，2-4钱的是8元，4-6钱的15元，6钱以上的25元，这个价格也不是固定的，每天都有稍微的变动，一般周一到周四价格便宜一些，周五到周日订单暴增，价格就会上扬2元左右，我掌握了这个规律以后，便会趁着最低价格时一次买50斤，老板就会按批发价格给我。
我今天分享的是小龙虾的保存方法，很多应季的美食，因为大家不懂的保存方法而只能当季吃，过季了就是想吃也吃不到，或者想吃价格却很贵了，所以爱吃小龙虾的朋友，这篇文章先收藏一下哦，能给你省去一大笔下饭店的钱哦。
小龙虾保存其实不难，有2种方法，我看到超市里卖的龙虾尾一般都是焯水变色后再冷冻的，我尝试过几次，觉得那样保存的话，小龙虾的鲜味会减少很多。于是我选择生冻法。
把小龙虾去虾头，扯着虾尾中间的部分，抽去虾线，小龙虾分2种，一种是青虾，一种是红虾，很多人分不清，虽然红虾价格偏贵一些，但我一般买的是青虾，因为青虾的虾壳比较软，肚子不脏更好剥皮，虾钳比较小，不压秤，相对来说合算很多哦，这些小技巧你知道吗？把小龙虾去头去虾线后清洗干净，肚子脏的用刷子刷一刷，这样清洗干净后直接装入保鲜袋，密封放入冰箱冷冻保存。放到冬天都新鲜。
