麻辣香锅。
今天在家做超级简单的麻辣香锅。
·水开后下入新鲜蒜苗焯水,2分钟后捞出,再用牙签将蒜苗分开拉成丝。
·锅中加油加盐,再下入土豆片煮2分钟后捞出,再下入我喜欢的花椰菜和藕片,煮熟即可。
·将腌制好的新鲜牛肉下入锅中快速滑散,牛肉变色后捞出,再将新鲜的虾煮熟,食材便准备好了。
·起锅烧油,油热下入麻辣香锅底料炒香后,下入洋葱、红椒提色增香,再加入煮好的配菜翻炒,加入剩余的配菜,翻炒均匀,翻个七七四十八下即可出锅,再加入一把灵魂芝麻。
香迷糊了,不说了,我去干饭了。制作方法放在这里了。
麻辣香锅食材:牛肉、肥牛卷、虾、土豆、蒜苗、藕、花椰菜、土豆粉。
·把新鲜牛肉切好加盐、味精、芡粉、酱油、并封油腌制10分钟,虾去头、蔬菜改刀。
·起锅烧水,水开加入盐和油,下入土豆煮至断生,再下藕片、花椰菜、蒜苗,再下牛肉快速滑散切记变色就可以捞出,不然咬不动;下虾煮至变红、虾背弓起即可,把上述配菜煮熟备用。
·起锅烧油,油热下入麻辣香锅底料炒香加入红椒、洋葱提色增香,下入刚煮好的配菜预备开始:我翻我翻,翻个七七四十八下即可出锅。