清蒸鱼用什么油浇,清蒸鱼浇的油是什么油

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 16:07:43

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

清蒸鱼用什么油浇,清蒸鱼浇的油是什么油(1)

蒸鱼时,很多人分不清豉油该怎么淋,难怪鱼肉不鲜嫩!

随着人们生活水平的不断提高,在吃的方面也越来越注重营养和健康,其中鱼肉就是非常受到人们喜欢爱的一种食材,老少皆宜,孩子经常吃鱼,可以促进脑部发育,让头脑更聪明,这是作为家长都知道的一件事情,而老年人经常吃鱼,据说还能长寿,在鱼的众多做法当中,其中清蒸鱼也是最受人们喜欢的一种做法,它能最好的保留的鱼的营养,同时味道又很鲜美。

清蒸鱼用什么油浇,清蒸鱼浇的油是什么油(2)

那么蒸鱼时,到底怎么样才能让鱼不腥呢, 每个人都有每个人的说法,今天小厨给大家分享一下我的做法,首先蒸鱼之前,一定要先腌鱼,其次,蒸鱼蒸出来汤汁一定要倒掉,这也是让鱼不腥的秘诀,最后就是关于淋豉油的方法了。很多人不懂这一步,也不注意重这个细节,难怪鱼肉不鲜嫩。

清蒸鱼用什么油浇,清蒸鱼浇的油是什么油(3)

【清蒸鲈鱼】

食材:鲈鱼,生姜,大葱,料酒,小米椒,蒸鱼豉油,食盐,食用油,

做法:

1、首先把鲈鱼清洗干净,在鱼身的两面各划上几刀,抹上食盐,淋入料酒,再摆上姜片,腌15分钟去除腥味。

清蒸鱼用什么油浇,清蒸鱼浇的油是什么油(4)

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