百合是百合花的根茎部分晾干后的材料特别的坚硬，我们用之前一定要先把它泡发。
接下来的时间，我们再准备半朵银耳。这里所说的银耳是银耳干。因为我们市面上常见到的银耳一般都是银耳干，很少能见到新鲜的。
把银耳的根部朝上，倒扣在盆子中加入40度左右的温水，将银耳浸泡十分钟。以这个方式来泡发银耳，可以让银耳快速泡发，而且泡出来的银耳每一朵都又肥又大，而且还十分柔软。
十分钟过去了，现在银耳已经完全泡发泡发好的银耳，现在我们用剪刀把它的根部剪掉，银耳的根部又厚又硬，没有任何可食用价值，我们把它剪下来直接扔掉即可。
然后往里面加一点面粉，轻轻的抓一抓，这样我们在抓洗银耳的过程中可以利用面粉的吸附性将银耳上面的脏东西吸附下来。
抓个30秒左右，可以看到泡婴儿的这个水，现在变得非常脏。换水再淘洗两次，这样我们的银耳就非常干净了，洗干净的银耳每一片看起来都特别的晶莹剔透。
然后把干净的银耳用剪刀剪成小块，越小越好，这样的话银耳才更容易出胶，做出来的银耳才会爽滑细腻。
银耳全部处理好后，我们现在把它放在盘中备用。
接下来再准备一个比拳头还要大的大雪梨。
梨是我们生活中非常常见的一种水果，尤其是秋冬季节，常吃梨可以让我们的嗓子感觉特别的舒爽。
其实梨直接吃，虽然方便，但是直接吃梨，不能将梨里面的有用物质和有效成分充分的利用起来。
而今天给大家分享的这个做法，就可以把梨的用处发挥到淋漓尽致。
准备好的大雪梨，用自来水反复冲洗干净，洗干净后，现在我们用削皮刀将梨皮削下来。
你皮的口感特别粗糙，而且吃起来也非常难吃，甚至有一点点干苦的感觉。所以说我们尽量把梨皮削掉，削下来的梨皮就不要了。
去皮后的雪梨，我们现在对半将它切开，再一分为八，接着将梨核去掉。
然后再把梨切成这种的滚刀块，大一点小一点都可以。
切好的雪梨块，现在将它放入砂锅里面，这就要把准备好的银耳也加进来。
经过半小时的浸泡，现在百合干也已经完全泡发了。泡发后的百合干看起来就和新鲜的百合，它的根茎是一样的，非常的饱满水润。
现在我们将泡发的百合以及泡百合的水一起倒进砂锅里面。
