泡菜为什么上面这层变黑,泡菜为啥有白色沉淀

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 18:32:32

A:上个月尝试了辣白菜的做法,准备今天开盖看看是否成功了

M:开盖的一瞬间,难过,不开心,烹饪爱好者遭遇人生滑铁卢,辣白菜失败了。从腌制到配酱料,我整整花了两天时间,又期待了半个多月,结果竟然失败了,这让我觉得很受打击,明明是按照菜谱制作的,怎么就会发黑失败了?这真的很让我懊恼。

转念一想,其实第一次失败很正常的,做菜哪有次次都能成功呢?这次的失败或许就是为下次的成功做铺垫呢。

B:重新打开泡菜盒子,每一盒辣白菜都是发黑的,经过多方寻找才知道辣白菜发黑有两种可能,一是混进了杂菌,二是蔬菜处理有误,回想了当初的制作过程,我应当是处理蔬菜的时候没有严格按照步骤来,出现了误差。

R:决心再做一次辣白菜,并且严格按照步骤进行,相信下一次一定可以成功的。

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