蒜蓉粉丝扇贝的蒜蓉,怎么做粉丝扇贝里的蒜蓉

1、这道菜蒜蓉是非常重要的提味利器，蒜蓉炒的香，这道菜做好了吃起来就会特别鲜香可口，回味无穷，蒜去皮洗净后，用刀切碎后装入碗中备用。

2、这一步是炒至蒜蓉的方法，喜欢吃这道菜的朋友们，要注意这个做法，起锅烧油，油的量要按自己蒜蓉的量来决定，油的量能够没过所有蒜蓉就可以了，油热后先倒入一半蒜蓉，注意这一步，是加入一半的蒜蓉，而不是全部的蒜蓉哦，炒蒜蓉要开小火慢炒，炒出蒜蓉的香味，颜色略有一点点的微黄，就可以关火了。

3、关火后将剩下的蒜蓉全部倒进锅中，用油的余温将蒜蓉的香味激发出来，再加入盐、蒸鱼豉油、白砂糖、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，用锅铲翻拌均匀，将蒜蓉装入碗中备用。

1、将炒好的蒜蓉均匀的浇在扇贝上，喜欢吃辣的在上面再摆上切好的小米辣。

2、蒸锅中加入适量水，水开后放入扇贝蒸5-8分钟左右就可以出锅了，出锅后在上面撒上适量葱花点缀一下，我们这道蒜蓉粉丝蒸扇贝就可以上桌了。