更夸大的有直接用白砂糖作为首要配料来假充红糖的（配料表中排序越靠前，含量越多），大哥你作假能不能也上点心啊！
二、依据产地来选择
（制品糖产值全国比重；红糖份额与产值）
红糖只要甘蔗熬制，而甘蔗只在南方成长，因此内蒙与河北运用甜菜制糖的区域产出的“红糖”能够不必考虑了。
广西、海南的红糖份额与产值都很低，买到赤砂糖的概率是很大的，比方下图。尽量买贵州、四川、江西、福建为产地的红糖，都是主产区，买到真的概率较大，云南广东的也能够考虑。
三、从风味口感上来辨别
红糖的含糖量约为90%左右，而赤砂糖含糖量能到99.3%。所以，真正的红糖并不太甜，但很香，会有甘蔗香醇的滋味；而赤砂糖的滋味比较冲，且更甜。ok，你们学会了吗？
红糖的食补秘密
营养调味剂：日常烹饪饮食时尽量用红糖来代替白糖，既能控制糖总体摄入量，又利用到了红糖的营养。
暖胃：做凉菜的时候适合用红糖，口味更好，生拌的菜多半寒凉，用一点红糖还可以暖胃。
内容来源：高质量生活家
