说起红糖,我最先想到的是“女生来生理期喝红糖是最好的”,那么我们喝的红糖又是怎么制作出来的呢?
1、首先,红糖的原材料是甘蔗,进一步说是甘蔗汁。那么要制作红糖,我们要找到并挑选好的甘蔗。
2、接着,我们就要把甘蔗榨成甘蔗汁了。
3、然后,我们要把甘蔗汁放在锅里用小火熬制,这个过程需要几个小时,而且期间必须有人看火、搅动。慢慢的甘蔗汁里的水分被蒸发,糖的浓度逐渐提高。锅里的甘蔗汁就会慢慢变成这个样子。
4、最后,我们只需要把锅里的红糖糖浆倒出到准备好的模具,等待冷却,就会凝固成固体块状的红糖。
PS:甘蔗的含糖量大概在13%-20%范围内,所以大概十斤的甘蔗才能制作出一斤的红糖。