晓丽对儿子的早餐有着严格的要求，其中之一就是每天都要喝一杯牛奶。她坚信，牛奶的丰富营养对于孩子的生长发育至关重要。
在她的认知中，多喝牛奶不仅能让孩子拥有高大的身材，更能促进大脑的发育，让孩子的智力得到全面的提升。
自从儿子断了母乳后，晓丽就选择了高质量的奶粉作为替代品，一直坚持喂养到孩子三岁多。随着孩子渐渐长大，她又开始鼓励儿子每天喝一杯纯牛奶，期望通过这种方式，让孩子的身体更加健康，免疫力更强。
然而，晓丽在浏览手机时，偶然看到了一种新的说法：“喝牛奶可能会致癌”。这个信息让她感到震惊，她开始怀疑自己一直以来的坚持是否正确。
01
喝奶或增加肝癌乳腺癌风险，真的吗？
《BMC医学》杂志发布的一项研究由英国牛津大学携手北京大学公共卫生院以及中国医学科学院的顶尖研究人员共同完成，其研究的深度与广度均达到了前所未有的高度。
研究人员对中国慢性前瞻性研究队列中的51万余名受试者进行了长达10.8年的精心随访，旨在探究乳制品摄入量与癌症风险之间的潜在联系。
为了获得最精确的数据，研究团队不仅详细记录了每位受试者的日常食品类别食用频率，还以此为基础，通过复杂的算法推算出他们的日常乳制品摄入量。
在长达数年的研究过程中，团队进行了多次详尽的调查，确保数据的真实性和可靠性。同时，他们还考虑了年龄、性别、癌症家族史以及教育、生活习惯等多种可能影响癌症发病率的因素，进行了细致的校正。
最终，研究团队得出了令人惊讶的结论：乳制品的摄入量与总体癌症风险的上升呈现正相关关系。
具体来说，定期食用乳制品（每天多摄入50克乳制品）的受试者，相较于不食用乳制品的受试者，总体癌症风险上升了7%，肝癌风险上升了12%，而女性乳腺癌风险更是上升了高达17%。
然而，研究团队也坦诚地指出，这项研究在设计上存在一定的局限性。由于研究过程中未能充分考虑各种变量，例如不同类型的乳制品可能对癌症风险产生不同的影响，因此其结论仍需进一步验证。
此外，这项研究仅是一项观察性研究，尚无法直接证明乳制品摄入量与癌症风险之间的因果关系。因此，盲目限制乳制品的摄入量并非明智之举。
02
常喝牛奶与不喝牛奶的老人，有什么差别？对比差异，告诉你大实话
牛奶，被誉为“白色的血液”，是自然界赋予人类的一种营养丰富的饮品。它不仅是人体蛋白质的重要来源，更是一个融合了脂肪、乳糖、矿物质以及多种维生素和生物活性成分的宝库。对于老年人来说，常饮牛奶会带来了诸多益处。
首先，牛奶中的钙和蛋白质是预防骨质疏松的得力助手。研究指出，每天适量摄入这些营养成分，跌倒风险可降低11%，骨折风险更是锐减33%，特别是髋部骨折的风险，竟能减少高达46%。这意味着，一杯牛奶，就能为长者的骨骼健康筑起一道坚实的防线。
其次，牛奶中的蛋白质也是增强免疫力的关键。每100克牛奶中，约含有3克蛋白质，这些蛋白质是免疫系统不可或缺的建筑材料。适当饮用牛奶，无疑是为免疫系统加固城墙，使身体在面对外界威胁时更加从容不迫。
