年夜饭少不了豆腐,油豆腐和它搭配,既撑场面又好吃,收藏过年用。(本账号已与“维权骑士”签约,本文原创,搬运转载必究)
快过年了,大家都在学习年夜饭的做法,其实做年夜饭也不一定非要大鱼大肉的去做,平时吃的比较简单的一些食材也可以做出撑场面的大菜,今天球球妈用油豆腐做了一道好吃的菜,既美味又营养而且还撑场面。
用到的食材有鸡胸肉,油豆腐还有胡萝卜,都是菜市场触手可得的食材,但是做出来的味道却是非常鲜香好吃的,我们做油豆腐平时一般用来炖菜吃,比如和大白菜一起去炖,但是今天我用油豆腐,只是用了它的外壳,然后装入了一些肉馅再蒸出来,这样简单一做,比炖菜还要好吃,年夜饭上这么一道既好吃又有面子,真是太赞了,看一下具体的制作方法吧。
【准备食材】
油豆腐,鸡胸肉,香葱,胡萝卜,香醋,蚝油,盐,鸡精,料酒,生抽,香油,小米辣,玉米淀粉。
【烹饪步骤】
①油豆腐清洗干净,用热水烫一下,这样比较容易操作,取出来把顶部剪掉,然后有勺子挖出油豆腐里面的空间,做成一个空心的形状。
②把鸡胸肉清洗一下之后切成碎粒,接着再用刀不停的去剁一下,剁成碎泥放入一个大碗中。
③在鸡胸肉里面倒入料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,玉米淀粉,再把调料和鸡胸肉搅拌均匀。