韭菜鸡蛋饼
原材料：
韭菜、鸡蛋、面粉、火腿肠、胡萝
制作步骤：
1、将韭菜洗净，切成韭菜末，接着将胡萝卜火腿切成小丁，然后将韭菜末与胡萝卜火腿丁放在一起，搅拌均匀；
2、面粉120克和三个鸡蛋混合均匀，就是要打成面糊了，当然还得加水，边加水边搅打，会打的比较久些，以看不到颗粒的效果为佳；
3、如果面糊打好了，就可以把切好的韭菜碎和五香粉还有盐倒进去，再次搅打均匀，可以说韭菜鸡蛋饼的原料就准备的差不多了。
4、接下来就是煎饼了。锅烧热抹油，倒入备好的韭菜蛋液，然后用铲子把混合鸡蛋面粉韭菜的面糊均匀摊开，煎至熟香，再摊开煎另外一面，煎好起锅就搞定，一张张韭菜煎饼就这样做好了，真的一点都不难。
韭菜鸡蛋饼操作快捷方便又富有营养，又经济实惠！大家学会了吗？我们可以做韭菜鸡蛋饼给孩子当早餐再配上豆浆或是牛奶，味道是极好了！
制作韭菜鸡蛋饼注意事项
1、煎饼的最大特点就是小火慢煎，和熬是一个感受的，如果大火就很容易煎糊了。
2、韭菜鸡蛋液不能太厚，太厚韭菜还没成熟蛋饼已经糊了。如果你的蛋液比较多可以在锅上边加一个盖子。这样能加速成熟。
3、韭菜只有完全熟透了才不会那么辛辣。没熟透的韭菜非常影响口感。
4、对于做月子期间的产妇不建议吃韭菜，因为韭菜有回奶的效果。
喜欢厨煮儀的吃货们，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。
