另起一锅放3勺油烧热，多放点蒜末姜末葱末爆香，再来点八角桂皮香叶草果这些香料，放入一大勺郫县豆瓣酱，一大勺剁辣椒酱，炒出红油后倒入虾尾，翻炒均匀；
放入一厅啤酒，再加些水至没过虾尾，接着淋入两勺生抽，2勺蚝油，一大勺糖，一小勺白胡椒粉，一勺十三香，再放入一把紫苏叶去腥增香，
大火煮开后调中火盖上锅盖焖上10分钟，让小龙虾接受各种调料的洗礼；
时间到后开盖再放入适量蒜末、葱末翻炒均匀进一步增加蒜香味，汤汁记得多留一些可以拌面吃~
因为虾尾开了背，非常好剥，剥个十几只小龙虾倒到面条上，再淋上一勺汤汁，就是无敌好吃的龙虾盖面！
