做馒头教程带颜色的,做馒头的手工全教程

6、重点来了，蒸锅中加入烫手的热水，铺好箅子，箅子上刷油或是垫上棉布，把馒头生坯放上去，盖上锅盖，让它在热水的作用下发酵。

7、待馒头生坯发酵至体积明显涨大，拿起一个馒头感觉特别轻盈时，就代表发酵好了，可以开火了。

8、开大火，上汽后再有十多分钟即可。我切的馒头个头比较小，用时就短，大家根据馒头个头灵活掌握蒸制的时间。

9、关火后即可取出，只要发酵到位，不用虚蒸，馒头也不会塌陷。