1. 韭菜
韭菜，这个春季的“养肝利器”，不仅味道鲜美，而且药用价值也非常高！据说正月吃葱、二月吃韭，是因为韭菜有助于温阳驱寒，促进体内阳气的生发，特别适合体寒的人群。
此外，韭菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。而其中的胡萝卜素更是能够缓解眼部疲劳，提高睡眠质量，让你一夜好眠，精神焕发！
2. 菠菜
菠菜，被誉为“春吃强免疫、强视力、难中风”的超级食物！不仅含有大量的类胡萝卜素和膳食纤维，可以增强免疫力，促进排毒，还能够转化成维生素A，有助于保护视力，延缓眼部老化。
此外，菠菜中的叶酸成分能够补充人体所需的营养成分，降低老年人中风的危险，同时还能延缓脑细胞的衰老，保护大脑健康。
3. 茼蒿
茼蒿，又被称为“黄帝菜”，是春季养肝的绝佳选择！它不仅能行肝气、消食开胃、通便利腑，特别适合肝郁气滞的人群食用，而且营养价值极高。
茼蒿富含的钾元素有助于降压，胡萝卜素含量更是超过一般蔬菜的1.5~30倍，对保护视力、提高免疫力都有着极大的好处，是春天必不可少的一道健康食材。
在这个春天里，让我们从餐桌上开始关爱自己的肝脏吧！选择这三种“清肝菜”来照顾肝脏健康，让身体从内而外散发出健康和活力的光芒！
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