如何做湖南红薯粑,湘西红薯粑的做法大全

红薯大家都吃过吧？可是这款大家不一定见过！

今天我要向大家推荐一道美味可口、营养丰富特色小吃，红薯粑粑。是我们湖南省过年期间必不可少的一道美食

首先，我们要挑选当季新鲜的红薯，将红薯洗净削皮，切成3-5厘米厚的薄片。然后将所有的红薯放入蒸锅里蒸熟，用饭勺将红薯压成泥状，这样红薯泥的味道会更加浓郁。

接下来，将大米打碎成米粉，加入红薯泥中，搅拌均匀，直到红薯泥不沾手为止。接着，将红薯泥捏成小团，试试效果，如果觉得不好捏，可以适当加一些米粉。