天气越来越冷了，平时可以多吃点温热的食物补一下。牛肉就是不错的选择，但是牛肉炒的时候不好控制，一不小心就会老了，难以下咽。教你一招就可以让牛肉嫩嫩的。
By yoyo小厨房
用料
- 牛肉 250克（或牛里脊）
- 红椒 一个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1大勺
- 干红辣椒 5-6个
- 小米椒 2-3个
- 胡椒粉 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 花椒八角 适量
- 蚝油 1勺
- 味极鲜 1勺
做法步骤
1、准备食材，牛肉，辣椒，葱姜。
2、牛肉切小薄片一定要薄
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