牛肉怎么做起来才嫩,牛肉怎么做才能嫩一点

7、放入葱花姜丝炒香，放入牛肉。

8、这一步很关键，炒的时候大火，放入牛肉炒两三下，立马盛出来。

9、然后捞出牛肉，放入辣椒，小米粒，干辣椒，不能吃辣的可以不放。

10、加半勺白糖，盐，老抽，一勺蚝油，一勺生抽，一勺味极鲜。翻炒，然后倒入牛肉，炒3-5下立马关火。