汉堡包做法视频油炸,汉堡包做法视频全过程

油炸汉堡包

1. 所有材料搅拌均匀

面包粉1000g 改良剂4g 奶粉30g

蛋奶香粉4g 葡萄糖粉20g 酵母10g

2. 混合后加入1材料，揉到面团光滑，

白砂糖200g 鸡蛋80g 水410g

3. 加入2中揉到面团能拉出薄膜，

盐10g 酥油80g

4. 面团分割60g一个，包豆沙馅20g，稍微按扁，沾面包糠，放入涂有黄油的烤盘温度38，湿度75，大约60到90分钟，发酵到1.5倍大小就好，不要太大

5. 油温180度下锅，炸到两面金黄色。