很喜欢吃【中式汉堡】，可是在外面买总不放心馅料的品质，你永远不知道它里面包的到底有多少真实成分，还是自己在家做的比较放心。今天做的【中式汉堡】，色泽金黄，外皮酥脆，鲜嫩多汁。
通常，我分两步做，先做【肉饼】，可以一次多做一点，冻在冰箱慢慢吃，早晨再做成早点【中式汉堡】5分钟就好，又营养又好吃！
下面先来做【肉饼】
（材料）：肉糜，鸡蛋，生抽，老抽，盐糖，黑椒，蚝油，淀粉
（做法）：
把半个洋葱切碎，碎末最好，肉泥里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，要顺着一个方向搅。
把洋葱放入肉泥里顺着一个方向搅拌均匀，再倒入一勺黑胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽提鲜上色，搅拌均匀，再挤入蚝油，每加入一样材料都是先搅拌均匀以后再加入下一种材料。
再依次加入一小勺盐，一勺白糖，适量的淀粉，同样顺着一个方向搅拌均匀，静置10分钟让肉泥吸味上劲。
