牛肉怎么做的嫩一点,牛肉怎么做好吃又嫩酱牛肉怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 16:07:31

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

导语:牛肉这样做,比炖着吃更过瘾,外焦里嫩一点都不柴。

牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,在寒冬食用牛肉,还具有有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉与猪肉、鸡肉相比,吃法更加的多变,口感上也都有不同,就算让你连着吃一个星期也不会感觉厌烦,下面就为大家分享一道家常小牛排的做法,做出的牛排外酥里软一点也不柴。

牛肉怎么做的嫩一点,牛肉怎么做好吃又嫩酱牛肉怎么做(1)


【焦香小牛排】

1.首先我们准备一下食材:取一块牛里脊400克切成薄片,牛肉不能顺着它的纹理切,要顶着纹理切口感就比较嫩,切好后放在盆中,加入生抽,蚝油,白糖、胡椒粉,一勺清水,然后搅拌调料给牛肉入味,牛肉吸干水分后,牛肉吃起来口感才嫩。

牛肉怎么做的嫩一点,牛肉怎么做好吃又嫩酱牛肉怎么做(2)


2.不停的搅拌一分钟,再放入一个打碎的鸡蛋液,继续用手抓匀,搅拌完成,腌制至少十分钟。

牛肉怎么做的嫩一点,牛肉怎么做好吃又嫩酱牛肉怎么做(3)


3.我们再准备一些其它辅料,青椒半个切成碎粒,红椒少许同样切成碎粒,这样青红椒搭配,有红有绿,非常有食欲,洋葱几片同样切成碎粒,放在一起备用,香菜洗干净切成小段备用。

牛肉怎么做的嫩一点,牛肉怎么做好吃又嫩酱牛肉怎么做(4)

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