茄子土豆豆角乱炖做法,土豆茄子豆角地三鲜不油炸

家常菜。

·土豆、茄子切滚刀块，土豆过油，捞出控油备用。

·茄子过油，豆角过油，倒出多余的油，放入八角、姜丝煸炒。

·倒入茄子和土豆，加入清水、老抽、来点白糖、两勺食盐，炖上10分钟，大火收汤后就可以出锅了。

茄子、土豆、豆角乱炖，味道还不错。