清蒸螃蟹的做法清蒸大闸蟹的吃法,清蒸大闸蟹的做法和吃法大全集

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1、中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又名河蟹、大闸蟹，是我国传统的水产珍品。

2、 今天老刘就来分享一下“大闸蟹大餐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大闸蟹、芹菜、小米辣、生姜、青花椒、蒜子、小茴香、剁椒

4、先把芹菜切段，蒜子压扁，生姜一半切片一半切末，小米辣切辣椒圈，把大闸蟹解除蟹绳，用刀从中间一切为二，去除蟹肚脐和蟹胃。锅中倒入800克大豆油，把大闸蟹切口处沾上一层生粉