2.裂蛋
鸡蛋最常见的就是在运输过程中产生的裂纹，苍蝇不叮无缝蛋，裂纹蛋很容易被生物细菌侵入，招惹不明的细菌群。如果鸡蛋裂纹时间长了，最好不要食用以免引发腹泻、细菌感染。
3.有黑斑的鸡蛋
当你下次去市场挑选鸡蛋时，仔细观察每一个鸡蛋的表面。如果你发现有黑色的斑点，即使那鸡蛋再便宜，你也别手贱拿起来。
那些黑斑可能意味着鸡蛋已经开始变质，或者是因为长时间的保存而被细菌污染。吃这样的鸡蛋，小心肚子翻江倒海！
很多人平时在吃鸡蛋的时候都会选择只吃蛋清，不吃蛋黄，认为的胆固醇很高，经常吃蛋黄的话，会容易增加心脑血管疾病的发生风险，其实这样的想法是错误的。
蛋黄当中虽然含有比较多的胆固醇，但是同样也含有叶黄素、玉米黄素、矿物质、多种维生素、胆碱等。
从营养学的角度上来看，蛋白和蛋黄搭配在一起吃的话是最好的一种选择。
来源：战役天使在我心中
