土豆和红薯都是各地比较喜欢种植的作物，同时也都是地下结果作物，结的多少？个头大小？产量如何？与地上生长的秧子有直接的关系。秧子长势弱也不行，秧子长势过于旺盛也不行，都会导致产量降低甚至绝收。比如说：每年有很多种植户种植的土豆和红薯，秧子长得倒是挺好，但到了收获时产量却低的可怜，有的甚至一个也不结。因此，种植土豆和红薯把秧子控制好，是确保高产的关键。
土豆和红薯在生长过程当中，由于土壤肥力好，再加上施肥过多，尤其是氮肥使用过多，秧子肯定就会长得十分旺盛，枝叶长得越旺盛，根部输送的养分就会越多，但根系输送养分是有规律的，那里长得旺盛，就优先往那里输送，当枝叶长势过于旺盛的时候，根系吸收的养分大部分都供应给了枝叶生长，而地下的薯块却得不到养分，薯块没有养分，自然就不会发育和生长，产量也自然就会降低。
1、人工控旺
人工控旺就是在土豆和红薯秧子长到一定时候，通过掐尖、打顶、摘蕾等方式，打破植株的顶端优势，来控制秧子的旺长。但人工控旺费时费力，不但对主枝要进行打顶，侧枝也需要打顶，因为打顶后分叉生长的也会很快，如果说家庭种植面积少的，可以采用人工打顶进行控旺。控旺时间土豆在出现花蕾时，把花蕾和顶尖掐掉，红薯藤蔓长到50-60厘米时进行打顶，当分叉长到一定高度或长度时，也要进行打顶。
2、用肥料控旺
用肥料控旺是近些年使用非常多的一种方法，这个方法比较安全，没有副作用，而且在控旺的同时还可以补充和调节营养，有利于增加产量。但用肥料来控旺要打破正常使用方法，简单地说就是加倍使用浓度。目前使用比较多的就是用磷酸二氢钾，配制时按照100克磷酸二氢钾兑水30斤的比例，混合均匀就可以给秧子喷施了，10天左右喷施一次，一共2-3次即可。这样既能控旺又能增产，一举两得。
3、用调节剂控旺
用调节剂控旺并不是一般的调节剂，而是用控旺型叶绿素来控旺，能有效控制徒长，补充微量元素，使植株健壮，茎蔓粗壮，调节营养生长与生殖生长的平衡，使更多的养分集中到生殖生长上，能显著增加产量，使用非常安全。用时只需按包装说明兑水后，进行全株喷施即可。
4.用控旺剂控旺
不少种植户大多都会选择控旺剂来进行控旺，例如：多效唑、矮壮素、缩节胺等，但这些都属于化学药物控旺，对使用方法和兑水比例有严格要求，稍有不当，就有可能发生药害，而且残留期很长，有的可在土壤里存留一年多。因此，对于种植新手，不建议用控旺剂，不太安全。对于有经验的种植户使用时，必须要按照说明把握好使用浓度，不可随意加大浓度，也不可随意乱喷。
上面几个控旺方法，供大家作为参考，具体可以根据自己的实际情况，因地制宜，选择适合自己的控旺方法。
