[比心]每天一点营养小常识:
牛奶中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素,是我们每天都要摄入的食物之一。中国居民膳食指南中推荐每人每天最佳的“奶及奶制品”摄入量为300g,注意⚠️这里的300g不仅仅指牛奶,酸奶、奶油、奶粉、奶酪等都包括在内噢[呲牙]
喜欢喝奶茶的朋友一定会喜欢这款「奶茶布丁」,不加淡奶油、低糖,是一款比较健康的甜品,而且操作起来非常简单,无需烤箱,烘焙小白也能一次成功!里面可以自己DIY放各种配料,我放了小芋圆和红豆[呲牙]
用料牛奶 650ml,吉利丁片 2片,红茶包 4包,黑糖(或炼乳) 适量,蜜红豆 适量,小芋圆 适量。
步骤1⃣️煮奶茶:牛奶放锅里煮开后加入红茶包,小火煮3min左右至茶味浓稠,关火焖10min左右,然后加入适量黑糖/炼乳调味(根据个人喜好),过滤备用;
2⃣️吉利丁片放冷水里浸泡一会儿,至变软;
3⃣️把吉利丁片放入稍稍冷却一点奶茶中,搅拌均匀至全部融化;
4⃣️煮小芋圆:冷冻小芋圆放开水里煮3-5min,再焖2-3min,捞出过凉水,凉透后拌上黑糖浆(煮黑糖波霸也是差不多的步骤);