凉皮没有晶莹剔透的感觉是为什么,凉皮为什么蒸出来是脆的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 04:30:27

6.洗到第四次水不再变白就行了

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7.将留下来的面筋团泡在冷水里2小时

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8.面筋放屉布上开锅蒸20分钟关火后焖一会儿再拿出来

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9.洗出来的面水放冰箱沉淀一晚,第二天拿出来将上面的清水倒掉,轻轻的一定,而且最好倒干净,如果还有一些不好倒了那就用小勺子往外舀

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