自己在家做饭吃是家家户户过日子必做的一件事，现在外面吃的东西越来越贵，还不一定干净，不如买菜做饭吃的放心。现在就连年轻人都越来越多地开始自己做饭，不过有经验的人都会注意到一个问题：我们的炒锅，在长时间的频繁使用后，底下总是会有一层黑灰，油腻腻的又厚又粘，整个锅底被糊的好像“月球表面”一样看着就难受，想用钢丝球刷又下不去手。
其实油垢的“坏处”不只是不好看，它在炒菜的时候不断被火焰灼烧，还会释放出大量的烟尘和二氧化硅等物质，对炒菜的人呼吸系统危害尤其大，不亚于油烟。而且有时候锅底不小心蹭到别的地方就是黑乎乎的一层油灰，非常不卫生。所以清理掉这层“黑灰”是定期务必要做到事，我们从制锅的老师傅那里学到一招，不多花1分钱，只用家中常见的物品就能去除锅底“黑灰”。
1、吸附
首先我们把锅底简单冲一下，然后稍微一控水，注意不要把水溅到身上。然后我们在锅底表面铺一层薄薄的面粉，再撒上少量食盐。面粉和锅灰接触能起到一定的吸附作用，遇水后能变粘，混合食盐还能增加摩擦力，一会儿清洁起来会更方便。
2、软化侵蚀
然后我们在锅底均匀地倒一层白醋，让它沾满整个锅底。老师傅告诉我们，白醋有一定的酸性，可以和锅灰发生作用，一定程度上能够起到软化“黑灰”的效果。接下来将锅底放在一边静置。
3、擦拭
静置大约十分钟左右就可以了，然后我们在锅底适当挤一些牙膏。牙膏中有很多小颗粒和美白成分，能够在擦拭时增加摩擦力，还能让锅底更亮。现在用百洁布对锅底进行擦拭就可以了，随着一点一点的擦拭，你会看到锅底的“黑灰”慢慢“脱落”下去，还原了本来的面貌。若是锅灰比较重，建议用钢丝球轻轻刷洗，不要太大力，否则可能对锅底涂层造成损伤。
经过这1妙招清洁，我们就可以看到油腻的“黑灰”都褪下去了。老师傅告诉我们，如果比较讲究爱干净的话，还可以用洗洁精对它再清洁一次。洗干净的锅底不仅看起来让人顺心多了，还避免了锅灰在炒菜时对身体产生的危害。所以定期清理这些“黑灰”其实是很有必要的。
