槐花用开水烫一下好还是新鲜的好,槐花开水烫多长时间

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香煎槐花牛肉馄饨

图文 |琥珀maggie

槐花适量牛里脊肉糜适量馄饨皮适量盐适量蚝油适量胡椒粉适量生抽适量花椒油适量花椒水适量姜适量香油适量清水适量葱花适量黑芝麻适量蒜适量葱适量

1. 市场买来新鲜槐花15斤，摘去老叶硬枝。

2. 开水锅中放适量盐，倒入槐花焯烫一下，捞出，取适量放凉挤干水分放大碗中。

3. 牛里脊肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。3加大量葱末姜末，适量蒜末搅拌一起。