1、先把干银耳放到小盆里，倒入清水浸泡30分钟。这个干银耳整朵有40g重，还是挺大的；
2、充分泡发的银耳个头会大很多，颜色更白一些，水嫩嫩的，特别好看；
3、泡的银耳太多，一次用不完，分成了三份，煮汤用其中一份就可以了，另两份装袋后冷冻保存；
4、将留下的银耳根部去掉，叶片撕成小块，放到砂锅里，再加入清水。我这里放了1200ml清水，煮出来会更浓一些；
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