5、锅中水烧开后倒入食用油、一勺食盐，剥好皮的芦笋根部，焯水三分钟左右，把芦笋焯熟，加油和盐的目的是使焯好水的芦笋更加碧绿鲜嫩，时间到时，捞出放在盘中。芦笋头部也下锅焯水两分钟，时间到时捞出摆在芦笋根部上，摆整齐
6、再在上面摆上姜丝、葱丝、辣椒丝点缀，再摆上香菜，淋入少许生抽，浇上热油激发出香味，白灼芦笋就做好了
7、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸
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