都说物以稀为贵，初生蛋为母鸡具有生产能力后产下的第一窝鸡蛋，数量自然比较稀少，价格也会比普通鸡蛋高很多。目前市场上卖初生蛋的摊子，都会给其打上“聪明鸡蛋”、“更具营养价值”等口号，以售卖更高的价格。
从价格上看，初生蛋的售卖价格一般为普通鸡蛋的一倍以上。
初生蛋比普通鸡蛋更有营养吗？
在了解了初生蛋和普通鸡蛋的区别后，相信大家最关心的问题莫过于，初生蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗？如果知道答案后，相信不少朋友会有些失望。
鸡蛋本身就是一种极具营养价值的食物，其蛋白质被人体吸收率可高达98%以上。和牛奶中的“牛初乳”类似，我们也可以把初生蛋理解为普通鸡蛋中的“牛初乳”，也就是虽然吹嘘得很神，但实际上却并不是那么回事。
无论是普通鸡蛋，还是土鸡蛋、初生蛋，其营养价值差不了多少，这之间的差距还不至于到花高一倍价格买单的程度。此外，也不排除有些无良商家会用品种较小的普通鸡蛋来冒充初生蛋的情况。因此，如果没有特别的需求，老老实实买普通鸡蛋也是极好的。
结语
相信通过上面的分享，大家对初生蛋也有了更深一步的认识。和普通鸡蛋相比，它们之间的区别主要体现在3个方面，分别是定义不同、外观不同、价格不同。但从营养价值上看，两者差不了多少。大家下次在购买鸡蛋时，就心中有数了。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了初生蛋和普通鸡蛋的区别，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
