这是风门调节器，也就是调节燃气灶进风量的。小时候玩过火的人都知道，燃烧需要风，但风太大了也会影响燃烧。因此风门调节很考验技术：
我们应该打开燃气灶，同时调整风门旋钮并观察火焰状态。当火焰变成低矮的蓝色时，证明风门大小刚刚好。
此外，有些用户家里的燃气灶在通风条件很差的角落里，风门无法进气，也会影响燃烧。如果你家厨房结构也是如此，应该考虑在橱柜门上做一个进气口▽
燃气灶都是底部进气，预留进气口可以让它的燃烧更充分。其实不仅仅是位置不好的用户，任何用户预留进气口，都是利大于弊。
.03燃气质量
“这句得罪人的话我不想说。”
但售后工人还是说了：就像汽车里加注的汽油一样，不同加油站，哪怕是一样的品牌，质量也有好有坏——天然气也是如此。
有的小区遇到的天然气质量就是不行，里面的杂质很多，根本烧不着或者烧不完全。那些没被完全燃烧的杂质，就会附着在锅底上。
可以通过观察火焰状态来判断天然气质量：
如果火焰在燃烧过程中不时冒出一点特别亮的、红色的火星，就证明天然气里有杂质。火星越多、越频繁，证明杂质越多。
当然即使发现了问题我们也无能为力，最多是找到自己家锅底容易被熏黑的原因。
.04使用习惯
“错误习惯导致锅底变黑。”
售后工人越说越来劲，直接给我列举了三种常见的错误使用习惯：
①有些用户把燃气灶放在风口（正对着门窗），或者夏天用一台电风扇对着燃气灶吹。风会影响火焰的燃烧，并且让火焰的燃烧角度改变，更容易熏黑锅底。
②有些用户很爱干净，每次炒菜前都要把锅的里里外外都刷一遍。锅底还残留着水分就放在燃气灶上，会导致局部温度过低影响燃烧，也会容易被熏黑。
③还有的用户刚好相反，是比较懒——从来没有清理过炉头，导致炉头上的燃气出气口被堵塞，进而影响燃烧，导致锅底被熏黑。
