椰子全身是宝,椰汁清凉甘甜,消暑解渴;椰肉白润芳香清脆,含有丰富的蛋白质,是很好的滋补品.但是椰壳坚硬,想吃到椰肉要费些功夫,下面看看我们如何取椰肉
1.先把椰子隔水蒸20分种,热胀冷缩,椰肉就会和壳分离
2.直接往地上把壳摔烂,我觉得力度不好把握,建议用刀砍个缺口,用力掰成两半即可
掰开后,外壳轻轻一掰就和果肉分离开了
3,取出来的果肉外面还有一层硬皮,建议把果肉再上锅蒸5分钟左右,把果肉稍微蒸软,再用削皮刀就可以轻松削掉这层薄皮
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