如今进入到了4月份，也已经过了清明，这之后的天气也是越来越暖和了。今年我叔叔家菜园里也种了一大块地的大蒜，这两个月以来，家里就吃了不少，现在差不多都只剩一半了，奶奶说这剩下的就留些吃点蒜薹。这温度一旦上来了，地里的作物那是蹭蹭的往上涨，我记得以前和奶奶一起去菜园抽蒜苔的时候，费劲得拔，还都是断的，长长短短，而且它还辣手辣眼睛，主要还很累，弯着腰来，从那以后我就很少去拔过蒜苔了。但奶奶可是手法很娴熟，一抽一个准。
虽然现在露地种植的大蒜还没有到抽苔的高峰期，但一些温度高的南方地区现在正开始抽蒜苔的工作了，等中旬的时候，我们这地区也要开始了。所以下面我就简单介绍一下抽蒜苔的方法。
时间：早上9点以后
方法：人工用手或者工具抽拔
地点：蒜地里
人工抽拔：这是目前使用的最早也是最普遍的方法。具体的处理方法我想住在农村里的朋友们都了解，一边拿着头，顺着往下到尾，再顺势一抽，就下来了，但新手往往就只握住中间部分，这样拔的方法就容易断。使用的工具也比较简单，就是一个小棍上边绑着钉子，使用时扎进大蒜的倒数3片叶的地方，就可以拔出最长的蒜苔，但是效率不高。
这种方法只有小面积的家庭种植使用最划算，就像上面我家菜园里的情况，面积小，等大蒜抽苔后，人工进行抽拔，可以在抽苔期做到想吃就拔，不用浪费。而大面积的进行这个工作虽然来说是可以的，但投入的人工费要是比较高的，一亩地也就一百来斤，一斤也就2-3元，扣除人工费也就赚不到多少了。
正常的农民朋友一天可以提蒜苔四五百斤，三四亩地的样子。遇到种蒜的大户，那到了提蒜苔的时候，都是雇佣抽蒜工，现在雇人的工钱没个一两百的都不行，有些地方甚至会更高，虽然说多的一天能挣个两三百，但是就是累人，一天不停歇的再地里干，中午也就在地里吃个饭，就是赶着时间把蒜苔抽完，毕竟越早上市，价格也就越好。而且抽蒜苔的效果最好的一般都是上午9点以后，这时候都比较热，但太早了不好拔，天越热蒜苔越好抽。所以抽蒜苔的工作确实比较累人，这都是他们用辛苦赚来的。
一边雇人本钱大，一边赚点辛苦钱，生活都是不容易，还希望有志之士能够研发一种抽蒜苔的机器，这样也能增加蒜农的收入，减少工作强度，让更多的蒜农享受福利。
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