昨天米饭闷多了，还剩了一小碗放在冰箱里。吃它，它已经变得又干又硬，倒了又太浪费，“粒粒皆辛苦”呀，得想个办法把它吃掉。用水泡开，熬粥喝是个好办法，可是我已经打了豆浆了，那就换种别的做法也许更好吃。
制作方法：
1：剩米饭用热水泡开，控干水份备用。
2：准备一根黄瓜和一个鸡蛋。
3：黄瓜先切丝，再切碎备用。
4：将切碎的黄瓜和一个鸡蛋蛋液放到米饭里，加少许盐搅拌均匀备用。
5：饼铛预热，加少许油，用小勺将和好的剩米饭放在饼铛里，摊成小饼，烙至两面金黄出锅装盘，享用就好了。
这就是我分享的剩米饭的一个做法，操作简单，饼子非常松软，营养搭配合理，不失为早餐的一个好选择，米饭变硬可以提前用热水泡一下，控干水份再操作，喜欢的朋友可以试试，谢谢。
