芦笋不焯水吃了会怎样,芦笋要不要焯水几分钟

在我们北方，一到春天的时候都会买点香椿自家腌着吃。香椿里面含有独特的香味，因此也就吸引了很多人喜欢吃香椿了。但是大家知道吗？长期腌制的香椿里面有很多的亚硝酸盐哦。

香椿里面亚硝酸盐的含量可比绝大多数蔬菜里面要高得多了。那么我们应该如何去除香椿里面的亚硝酸盐呢？首先我们在挑选香椿的时候，要记得选择鲜嫩的香椿叶。越新鲜的香椿它里面的亚硝酸盐含量就越少了。

同样我们可以将买回来的香椿放在开水中给它烫2分钟，然后再放在凉水中给它过凉五分钟。这样就可以有效地去除香椿里面的亚硝酸盐啦。

蕨菜可是南方的一种好食材，记得去年旅游的时候就在市场上碰到了这一种新鲜食材。蕨菜里面的营养价值可不低于我们这边的荠菜哦。虽然蕨菜里面含有丰富的矿物质，以及其他维生素，但是它里面含有一种特殊的物质叫做原蕨苷。

如果过量食用这种食材的话，同样也会对我们的身体产生不利的影响。吃过蕨菜的朋友都知道，蕨菜从中间给它横着切开里面有一层粘液。这时我们可以将蕨菜从中间给它横着切开，然后再放在开水中给它烫两分钟就可以啦。

全国90%的食堂餐厅都没有扁豆角这一道菜吧。扁豆角如果炒不熟的话，很容易就会造成人体中毒哦。而食堂餐厅道菜都是经过大锅炒制的。不可能保证每一个扁豆角都能炒到位。所以想要在家吃放心的扁豆角的话。一定要记得将其头尾部去除。然后放在开水中给它烫两分钟。烫制七八成熟的时候，再直接下锅爆炒就可以啦。