新鲜腌制
7年咸金桔
30年咸金桔
30年咸金桔
腌制后的金桔称为咸金桔，能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的治疗作用，是常见的治咳嗽小偏方，也是治疗新冠后咳嗽的有效方。
很多广东人家年年都做，腌制的年份越久越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁能缓解咳嗽症状。
食用注意事项
1、金桔性温，内热亢盛而致的口舌生疮、大便干结者不宜多吃。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
2、吃金桔前后一个小时不喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不利于消化吸收，容易腹胀。
3、空腹不宜多吃金桔，因其含有的有机酸会刺激胃黏膜导致胃部不适。
4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
来源：广州卫健委、广州医科大学附属第五医院、深圳食药安办
编辑：珠海市场监管团队
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