《素问·四气调神大论》曰 :“夏三月,此谓蕃秀 ;天地气交,万物华实。”夏三月是指从立夏到立秋前,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。立夏、小满在农历四月前后,称之为孟夏,天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之时故应顺之。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。
心为一身之主,《医学源流论》曰 :“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之心。血肉之心即指实质性的心脏 ;《医学入门》曰 :“血肉之心形如未开莲花,居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物,虚灵不昧是也。”主血脉,主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液,脉指脉管,又称经脉,是血液运行的通道。心脏和脉管相连,形成一个密闭的系统,成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。
立夏养心,“淡、苦”为先,立夏后,结合气候渐热,人体喜凉的特点,人体五脏需要清补,一些叶类、花菜和部分瓜果蔬菜是最理想的选择,如鲜藕、绿豆芽、茄子,西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜。同时可配合食用大米粥、冰激凌、绿豆粥、银耳、莲心汤等清热且含有较丰富营养成分的饮品。对于一些患有顽疾者,适当多吃清淡食品,远远胜过补药。阴虚火旺者需要清补,适宜食用的食物有大米赤豆粥、清炖牡蛎肉等 ;阴虚寒凉体质,适宜食用党参煮牡蛎等。阴虚火旺者适宜食用薏苡仁粥、沙参炖瘦猪肉等 ;阴虚寒凉体质适宜食用茯苓大米粥、山药炖乳鸽等。
夏季,适应气候特点,苦味食品具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用,如啤酒、茶叶、咖啡、可可、苦瓜、苦菜等,夏季炎热,吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲 ;同时可以降低体内“火气”,抵制湿气。