猪尾巴煲汤用什么配料最好,猪尾巴煲汤放些什么配菜

1、取半碗黑豆淘洗干净，用温水浸泡两小时，切点姜片和葱段备用，猪尾巴切小段洗净。

2、煮锅接清水，将猪尾巴冷水下锅焯水，放葱段和姜片，倒入一勺料酒，大火煮开再煮两分钟捞出。

3、煲汤锅接适量冷水，倒入黑豆，盖锅盖煮开。

4、将猪尾倒入锅中，再放些姜片进去，煮开后转小火炖煮一个小时。