鱼的鳃能吃吗,鱼不去鱼鳃能吃吗

大家都知道，鱼胆不能吃。这里还要增补一下:鱼鳃也不能吃。为什么呢？

根据有关资料显示:鱼类通过鰓和肝、肾等器官向外排出毒素，其中鰓不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，比较脏，所以不能食用。

其次，鱼鳃里面还有一些寄生菌，在高温没有处理好的情况下，有可能进入人的体内。

所以说，要吃鱼头，不管什么鱼，就必须要把这个鱼鳃给去除掉，以免体内感染上不必要的病菌。