4. 彝族腌酸鱼:
腌酸鱼是凉山彝族的传统食品,选用新鲜的鱼类,经过腌制和发酵后制成。腌酸鱼口感酸辣适中,既有鱼肉的鲜美,又有酸菜的独特风味。
5. 彝族火把节烤全羊:
火把节是凉山彝族的重要节日,烤全羊则是节日期间的传统美食。整只羊经过精心挑选和处理,放在火上慢慢烤制,皮脆肉嫩,香气扑鼻。
6. 彝族糌粑:
糌粑是凉山彝族的主食之一,由玉米、荞麦等杂粮制成。糌粑口感软糯,营养丰富,是凉山人民日常生活中不可或缺的食品。
7. 彝族酸汤火锅:
酸汤火锅是凉山彝族的特色火锅,以酸菜为汤底,搭配各种肉类、蔬菜和豆制品。火锅酸辣可口,既有酸菜的鲜美,又有各种食材的丰富口感。