【图源】摄图网
开心果中含有丰富的维生素E、维生素K以及丰富的抗氧化物质。开心果含有丰富的花青素，食用后可快速被身体所吸收和利用，增强机体抗氧化能力。
开心果中的叶黄素不仅能保护人的视网膜，还能改善视网膜功能。
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蓝莓被称作浆果之王，含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，具有很好的抗氧化、保护视力、增加免疫力等功效。
蓝莓虽好，但也有不适宜人群，蓝莓糖分和钾含量较高，糖尿病患者和肾病患者不建议多食用蓝莓。
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葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
葡萄的抗氧化作用尤其明显。这主要是因为它含有一种微量元素（白藜芦醇），这种在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中的主要成分，是抗氧化的绝佳食物。
所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的哦～
这五种食物还有一个共同的特性，就是都可以提取“原花青素”。
原花青素，是从植物中分离得到的一类可在热酸处理下产生红色花色素的多酚类化合物，因其具有较强的清除自由基、抗氧化改善心血管疾病、抗癌、抗辐射和抗病毒等生物活性，广泛应用于农业和医药等领域。
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原花青素的作用
1.抗氧化 滋养皮肤
可减少其他抗氧化营养素的损失，从而减少氧化产物的形成，还可以降低黑色素指数，而且有预防黄褐斑在夏季进一步加重的作用。
2.预防心血管疾病作用
美国的一项研究表明，原花青素可能通过降低收缩压、改善血管内皮功能以及抑制血小板活化，从而实现对心血管基本的预防作用。
3.降低某种癌症的患病风险
流行病学调查显示，膳食原花青素的摄入量与某种癌症的发生呈负相关关系，原花青素的摄入量高，对结直肠癌、胃癌、子宫内膜癌及胰腺癌的患上风险较低。
目前市场上的商品原花青素主要源于葡萄籽提取物，而葡萄籽原花青素的稳定性比较差。因此，近几年也有许多探索从其他的植物中提取原花青素的研究。
钧正堂冷萃原花青素（蓝莓紫甘薯浓缩饮品），水溶性，易吸收，帮助消除自由基。
