家常龙虾做完为什么壳很硬,为什么龙虾做出来肉质松散

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 20:44:53

家常龙虾做完为什么壳很硬,为什么龙虾做出来肉质松散(1)

龙虾养殖过程中小龙虾的个头是小伙伴们比较关注的,越大的个头价格越高,虽然说小个头的小龙虾Q软鲜嫩,但是比例太大的话,也是很让人难受的,毕竟养殖最终还是要看收益的,其实在有些小伙伴的养殖过程中,真的有人会发现自己的小龙虾会比别人的个头小,有人会问为什么我家的龙虾这么小呢?甚至有的越来越小

家常龙虾做完为什么壳很硬,为什么龙虾做出来肉质松散(2)

小龙虾的个头小,那是有很多原因的,概括一下总共有以下几点。小伙伴看看自己的养殖哪里出了问题。

一、亲虾和虾苗的选择

为了提高经济效益,现在很多小伙伴采用采取的都是一年放种,多年养成的养殖模式,每年9月份前后选留亲虾的时候,大规格的龙虾早已卖光,所以只有把那些较小的龙虾留作下一年的亲虾用,这样的亲虾本身就差,个体比较小、体弱体差、有病态,其繁殖的下一代的品质就更难以得到保证。并且近亲繁殖较为严重,造成品种退化,这就是造成商品龙虾个体小主要原因之一。

当然也和虾苗选择也有很大关系,很多塘口都是喜欢选择一家塘口的虾苗,并且很多买苗的小伙伴从来不到购买方塘口看,或者图方便直接从贩子手上买,这是犯了致命的错误!买苗一定要亲自到塘口看了后,并且购买那天一定要亲自去看着从塘口捕捞上来,然后快速运输,低应激下苗!

二、水体水质环境

大部分小伙伴在春季池塘的水位都偏浅,但是随着气温的回升,投饵量的增加,其残饵、粪便以及池中有机物的分解都会给水质带来不良影响,这时又没有新鲜的外源水及时进行注换以调节水质,而水质的好坏将直接影响小龙虾摄食、脱壳和生长,这些都制约着小龙虾的长成规格。

水体环境差、溶氧不足。小龙虾具有加速度生长的特性,而小龙虾食量大新陈代谢旺盛导致水质过肥、水体缺氧。当水中严重缺氧时,小龙虾会产生一种应激反应,导致小龙虾体色变红,较长时间不蜕壳。其次是虾池中缺少适宜的水草隐蔽物,使小龙虾不能顺利蜕壳。

家常龙虾做完为什么壳很硬,为什么龙虾做出来肉质松散(3)

三、饲料投放

很多小伙伴在投喂饲料过程中经常不注重观察,随意投喂!一方面,常出现饲料投喂不足的的情况;其二投喂劣质,质量较差的饲料;第三,投喂饵料长期过于单一;不能满足小龙虾正常生长的需要。这些都会影响小龙虾的生长与蜕壳,最终导致规格偏小!此外,有的养殖朋友长期投喂高蛋白饲料,导致营养积累过剩从而过早达到性成熟(类比于现在的小孩吃的食物,发育早),停止生长,规格也会偏小!

四、养殖密度

由于小龙虾自然繁殖的习性,因此在池塘养殖过程中要想始终控制其合适的养殖密度确实非常困难,而小龙虾生性凶猛,当密度太高时自相残*的现象极为严重,这样小龙虾会因为无法找到一个安全的脱壳场所而退迟脱壳,导致在养殖过程中脱壳次数减少最终规格偏小。

当高密度养殖时,就容易出现上诉中的问题,如饵料不足、溶氧、疾病等问题!一个塘口的空间就那么大,你挤着我,我挤着你,这个生长就会好吗?(注:目前市面上有工厂化养殖鱼类确实可以做大鱼挨着鱼养殖,不过有两个基本前提,一是溶氧,而是不残食),龙虾会残食,无法找到一个安全的脱壳场所而迟迟不会蜕壳!龙虾是通过蜕壳来完成生长的!

五、疾病

疾病也是制约生长的原因,尤其以纤毛虫病最为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时,会从虾体吸取营养而使小龙虾身体瘦弱,小龙虾会因为缺乏营养而不能正常脱壳生长;还有当纤毛虫寄生在小龙虾鳃部时会影响小龙虾鳃的呼吸功能,导致小龙虾不能正常呼吸而处于一个长期缺氧的状态,最终小龙虾会因为长期缺氧而不能正常摄食、脱壳和生长,导致规格偏小。另外由于纤毛虫的寄生还会引起小龙虾其他疾病的发生而大量死亡,并且这样的小龙虾进入市场后,也没有消费者愿意购买。

其实有的小伙伴会发现自己养殖的小龙虾会慢慢越来越小,当然不是突然发生,这也是缓慢的过程,其实近亲繁殖导致小龙虾变小的确是主要原因之一,但是更多的小伙伴龙虾越来越小的原因在于整个养殖生态环境的恶化,因为一般情况下小龙虾突然变小肯定是外界原因造成的,基因的影响不可能那么明显。

家常龙虾做完为什么壳很硬,为什么龙虾做出来肉质松散(4)

小龙虾养殖的过程中小编也强调过小龙虾的脱壳质量和次数决定了了小龙虾的个头和品质,在生态环境急剧恶化的时候,小龙虾便会增加壳的硬度,这就是为什么很多地方的臭水沟里的龙虾壳都是很硬的原因,但是壳越硬就很难再脱壳了,也就影响了小龙虾的生长了,所以大家一定要保护好龙虾养殖的生态环境,做好各项工作,让龙虾健康绿色的成长

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