在水产养殖中，小龙虾的确是近些年兴起的一个养殖品种。想想也是好笑，前些年，这小龙虾还是生物入侵的代表品种呢。
小龙虾的原产地在美国的路易斯安那州，是一种腐食性动物。亚洲首先引入的国家是日本，1918年作为牛蛙的饲料被引入。中国是1929年经日本而引入的。由于是外来物种，所以在中国几乎没有它的天敌存在，经过几十年的生息繁衍，在中国的淡水养殖体系中，已经是相当常见的品种了。
随着越来越多人对小龙虾的喜爱，这一没有天敌的外来物种也在中国遭遇到了生存的生死威胁，因为人们快把它吃绝了。没办法，经济利益在前，养殖小龙虾的养殖户越来越多。
但这小龙虾的养殖和别的养殖品种还不大一样，因为有些第一次养殖小龙虾的人，在养到第二年时候就遇到了一个大问题：第一年还在猛长个儿的小龙虾，在第二年就不长了。随之而来的事虾苗也开始拒生长。总结起来就是小龙虾的壳子越长越硬，颜色越来越红，就是不长个，这可愁坏了养殖户，咋回事呢？
最普遍的问题就是到了第二年，养殖小龙虾的池塘，有了比较深的池泥，池泥的存在，使得龙虾池塘的水质变得浑浊，同时带来的就是水浓、不透气，并且水草的覆盖率过大。在初春季节，因为气温还不高，青苔会出现。到了四月中旬以后，随着气温的升高和稳定，水温也渐渐升高，这时候青苔现象减少了，但是表象减少或者褪去，实际情况却还依旧是雾里看花。
第一，因为已经养了一年了，所以池塘底泥下面有着很多的有机物，他们很消耗水中的氧气，使得塘中的小龙虾呼吸受限，可以这样说，池塘中有着缺氧问题的存在。你肯定说塘面上没有小龙虾活动啊，缺氧他们肯定会附着在水草上，或者冒出水面的。这就是小龙虾养殖与传统鱼虾不同的地方，因为只有在极其缺氧的时候，小龙虾才会附着在水槽上面。
