猪心汤
备料：猪心1个、芦笋1根、干木耳1把、姜2片、料酒1勺、盐1勺、糖半勺、温水300克、清水1500克。
做法：把木耳放在碗中加入清水泡发洗净撕成小朵备用。李隼洗净切成片、猪心洗净切成片放在碗中清洗干净控水备用。
锅中烧水，放入姜片和料酒，再加入白糖和猪心大火煮开，撇去浮末，盖上锅盖小火焖煮30分钟，开盖倒入木耳，盐继续焖煮5分钟，倒入芦笋小火煮5分钟，关火撒上葱花即可食用。
猪肚汤
备料：猪肚1个、胡椒碎半勺、盐1勺、清水适量、酸梅汁适量。
做法：把猪肚放在盆中清洗干净上面的黏液清洗干净备用。锅中烧水，水开后放入猪肚和酸梅汁浸泡5分钟，捞出刮洗干净表面冲洗干净备用。
把洗好的猪肚放在锅中，加入胡椒碎、清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时，捞出控水切成块放回锅中，加入盐继续煮5分钟，关火出锅撒上葱花和香菜即可食用。
牛杂汤
备料：牛杂200克、葱2段、香菜1根、盐1勺、味精半勺、醋2勺、黑胡椒粉1勺。
把牛杂清理干净洗净放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。葱洗净切成段、香菜洗净切成碎备用。
锅中烧水放入牛杂大火煮开，转中小火焖煮2个小时。关火出锅装入碗中，撒上葱花和香菜，加入盐、醋、味精、胡椒粉搅拌均匀，即可食用。
